ヴェールノアール・スタッフブログ 岐阜県羽島市のゲストハウスウエディング結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。
本日のブログは、柳が担当させていただきます。

昨日の雨模様から一転、今日はとても暖かくなりましたね☆

今日は、なんと…夏メニューの試食会です!

試食会とは、新郎新婦に実際に結婚式当日ゲストにお出しする料理を
試食していただきます。
フルコースを食べていただき、
そこからおふたりがメニュー構成を考えていくためのものです。
招く立場である新郎新婦も、当日の料理について知ることはとても大事ですよね。

ヴェールノアールの結婚式では料理をとても大事にしており
春夏秋冬でメニューが変わります。
そして、そのメニューをシェフが1から考えています。

先日、スタッフの夏の試食会がありました!

スタッフの試食会は、料理について勉強をして
ゲストの方へきちんとメニューを説明できるようにするためのものです。

新入社員の私にとっては初めての試食会で、とても勉強になりました。

全てのメニューの食材・ガルニ(西洋料理の付け合せ)・調理法などを
教えていただきました。
知識をつけておくことはサービスに入らせていただくことがあるプランナーにとって
本当に重要なことだと感じました。

シェフがどんな想いでこの食材を選び
どんな想いで料理を作っているのか

私もその想いを料理に乗せて、ゲストの方へ運んでいきたいなと思いました。
何か料理についてお聞きしたいことがありましたら、ぜひ私に声をかけてください★

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~5月のフェアについて~

ヴェールノアールではまだまだ5月のフェアを受け付けております!
是非この機会にご来館ください☆

◆5月のフェアのご案内◆
5月20日(土) 18:00~
5月21日(日) 10:00~ 11:00 16:00~
5月27日(土) 10:00~ 11:00~ 16:00~
5月28日(日) 10:00~ 14:00~ 15:00~
※お時間のご調整は可能です

まだご予約可能ですよ~!
是非お気軽にお問い合わせください☆

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