ヴェールノアール・スタッフブログ 岐阜県羽島市のゲストハウスウエディング結婚式場

イベント・フェア・試食会の記事

 

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは^^

 

レゲエ大好き杉本です♪

皆様、最近急激に肌寒くなりましたがいかがお過ごしですか?

私は先日のお休みの日に、デビューのお客様よしあきさんとあやかさん、

そして余興をしてくださったご友人様とお疲れ様会という名のカラオケに行ってまいりました!!

挙式から約1ヶ月経ちましたが、お2人はもちろんゲストの方々とも繋がりがあるのは

ヴェールノアールだからこそではないでしょうか。

本当に楽しい時間をありがとうございました^^

 

 

さて、題名にもあるように昨日三重にあります姉妹店のミエルクローチェで行われた

スタッフ試食会へ行ってまいりました!

 

スタッフ試食会って何?と思う方もいらっしゃると思いますが、

毎年季節ごとにメニューが変わり、プランナーはもちろんサービススタッフ全員で

フルコースを試食するのがスタッフ試食会です。

当日ゲストの方々に料理を提供するのは、シェフではなくサービススタッフです。

そのスタッフが、料理のこだわりや味、美味しい食べ方や知識などを知らないと

自身をもって料理をお出しすることが出来ないと私たちは考えています。

だからこのように、毎回スタッフが料理を勉強する試食会を開いているのです。

 

また、シェフによっても料理の味付けや盛り方、こだわりが違います。

ミエルクローチェの今回の冬メニューのテーマは「三重」ということで

三重の食材をたくさん使用した料理が出て来ました♪

(残念ながらまだ作成途中のメニューなので写真を載せることは出来ませんが・・・)

とっても美味しい料理に杉本の胃袋は満たされました^^

 

そして、この試食会の目的はただ料理を食べるだけではなく、フルコースの基本や

サービスについても勉強します。

なぜ乾杯の際にシャンパンを飲むのか。

パンはどうしてフレンチ料理に付いているのか。

赤ワインと白ワインの飲むタイミングは?

様々な事について勉強しました。

ぜひ上記の答えは、今回勉強したサービススタッフに直接聞いてみてください♪

 

今回のブログは、白ワインの美味しさに目覚めてきた杉本がお送りいたしました!

 

PS. ワインの種類の違い、皆様ご存知ですか?

 

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左がブルゴーニュ、右がボルドーです。

 

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ミエルクローチェのシェフが分かりやすく表現してくださいました!

ブルゴーニュはなで肩。ボルドーはいかり肩で覚えるといいそうです!!

とても分りやすいですね^^

少し高級なレストランに行かれた際は、ぜひ自慢してみましょう。

私も早速友人に自慢したいと思います。

 

VERT NOIR 杉本佳那恵

Bonjour☆
先週お休みをいただいて家族と
フランスに行ってきました森川です!

今回はこのお話を・・・と言いたいのですが、
デジカメを忘れてしまったのでこのお話はまた次回・・・

そして、昨日のブログでもありましたが
社員旅行にも行ってきましたよ!!

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このお話も次回「旅行ブログ」として
まとめて書きますね!

今日は秋ヌーベルのスタッフ試食会について
お話したいと思います!!

今日はまだ7月上旬にもかかわらず、
秋メニューの試食会がありました☆

シェフたちは1シーズン前から
次のメニューを考えているのです!

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キノコやかぼちゃなどなど・・・
秋の味覚をふんだんに使って素敵な一皿ができあがります☆

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お皿への盛り付け方を変えるだけでずいぶん
表情が変わるものです。

私もデザートの盛り付けに四苦八苦で・・・↓↓
とっても難しかったです。

8月になったらお客様向けの試食会も始まりますので、
ぜひぜひヴェール・ノアールにお越しくださいね♪

お待ちしております☆

みなさんこんばんは!
アメリカンチェリー大好き松本です!

ヴェールノアールで結婚式を挙げてくださったヴェールノアールファミリーの皆さまに朗報です!!!

今年も【夏祭り&夏の撮影会】の開催が決定しました!!!
s-P1060386夏まつりとは・・・??
と疑問に思われた方もいらっしゃると思いますのでご説明します☆
ヴェールノアールでは毎年2回、結婚式を挙げられた方限定のイベントを開催しています♪
一つ目は今回の【夏祭り】☆
そして二つ目は【クリスマスディナー】です☆

s-P1060411結婚式を挙げられたご夫婦にとってヴェールノアールは、【大切なゲストとともに一番幸せな時を過ごした思い出の場所】。
結婚式が終わってしまうと、なかなか思い出の地に帰ってくるのは少なくなってしまいます。
そこで・・・!!!
年に2回、このようなイベントを開催しているんです☆☆

s-P1060417私たちプランナーやシェフにとって、ヴェールノアールファミリーが帰ってきてくださることは、何よりも嬉しいことです♪
このウェディングプランナーという仕事を、改めて「やっていて良かったなぁ」と思える日でもあります☆
打ち合わせでもないのに、貴重なお休みに、私たちに会いに来てくれるんです!
本当に感動します☆☆

s-P1060415会場には、たこやきやフランクフルトなどの屋台が並んだり、歴代の結婚式の思い出のお写真が飾られたり・・・♪♪
それだけではありません!!
プロのカメラマンさんが、お二人のお写真を撮ってプレゼントしてくれるんです!!
毎年毎年、ヴェールノアールでの記念のお写真が増えていくんです。
それってすごく素敵なことだと思いませんか?

s-P1060431スタッフもこの日は少しオシャレをしてファミリーをお迎えします♪
気になる肝心の日程は・・・
8月15日(日)
10時~13時
14時~17時

二部制になっております!
11時~と15時~には大イベントを開催します!
お好きなお時間に、ぜひお越しください。

この日が本当に楽しみで仕方がありません!!!
皆さまのお越しを、ヴェールノアールスタッフ一同、とても楽しみにしております\(^▽^)/

こんにちは☆
久々登場ディズニー大好き森川です!

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5月に今年2回目のディズニーランドに行きました☆
夏にもまた行く計画進行中です!!
ディズニーのことならなんでも私に聞いてください。

さて、今日は6月なのに真夏のような気温でしたが、
限定ランチの最終日ということで、ヴェールノアールには
たくさんのお客様が来てくださいました!

私も腕によりをかけてたくさんのデザートをご用意しました☆

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このたくさんのデザートのなかからお好きなものを選んで
召し上がって頂きました♪

またこのような機会があったらぜひお越しくださいね☆
ヴェールノアール一同お待ちしております!!

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5月もあっという間に過ぎて、
早いものでもう6月ですね♪

最近暑かったり、寒かったりでみなさん
体調は大丈夫ですか?
私、森川はちょっと風邪気味です↓↓

さて、今日6月2日はヴェール・ノアール初の
ランチ営業ということで、私のお母さん・お姉ちゃんが
はるばる来てくれました!!
(手前はコースのデザート達♪お好きなものをお選びいただけます!)

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今日から始まったジューンブライド週間のために
前髪をばっちり決めた安田プランナーがサービスです!

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シェフ達は、この日のためにいつもの結婚式とは
異なる料理を考えてきました☆

いつも結婚式のゲストの方しか食べることができなかった料理を、
期間限定で地域の皆様方に味わってもらおうというこの企画!

今後は6月10日(木)16日(水)17日(木)の11:30~14:00
を予定しているので、ぜひヴェール・ノアールの料理を
食べに来てくださいね☆
ちなみに、コースは2800円と3500円がありますよ☆
(完全予約制で、締め切りは各回1週間前です!)

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こんばんは。運気向上したい安田です。

今年もいよいよあと1カ月になりました。

ヴェールノアールの会場の内にもクリスマスの訪れを感じます。

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先日から飾り始めたクリスマスツリー★
ヴェールノアールクリスマスツリーはちょっぴり大人な感じです。
そしてBGMも会場もクリスマス仕様!!

季節を感じますね。

クリスマスといえばサンタクロース
サンタクロースといえば小さいころ欲しいものをお願いしていた気がします。

そこでスタッフと今欲しいものを語ってみました。

まずは
竹中P:冷え症なので・・・
    あったかそうなクツ

森本P:昨日なばなの里に行き本当のオーロラを見たいと・・
    オーロラ鑑賞券

安田:ゆとり

そして江端支配人は
   冬のイルミネーションを見る時間

ヴェールノアールにサンタクロースが登場するのを待っています!!
きっといつか現れるはずです!!

今年もあとわずか!!やり残したことがない1年を送りましょう!!

 

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本日はブライダルフェアです。入口にも特別リースを飾って皆様のお越しをお待ちしていました。

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桂由美さんデザインのドレスをはじめ色打掛も会場内に飾っていただきました。
引出物も記念品、引き菓子も紹介しました。

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今回披露宴会場をひと際おしゃれ空間に★
クリスマスをイメージしたお花を飾りました。キャンドルがとっても素敵でした。

ブライダルフェアは実際の引出物やお花などいろいろと見学ができます。

本日はお忙しい中ブライダルフェアにお越しいただきました皆様ありがとうございます。またお待ちしています。

来月もいろいろなフェアを行います。
ブライダルフェアは実際に見たり、試食したりできるのでおすすめです。

次回のフェアは
     12月6日  10:00~20:00
     12月20日 10:00~20:00

ぜひ12月ブライダルフェアにご参加ください。

安田

今日は雲ひとつない晴天です。外にいるだけで気持ちいです!!

本日は次回のプレミアムブライダルフェアのご案内をします。

今度のブライダルフェアは10月25日10:00~です。
「モダンジャパネスクフェア」です。
チャペルやガーデン、パーティ会場などをプランナーの案内ですみずみまで見学でき、ヴェールノアールの魅力を体感できます!!

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テーマに和風のコーディネート。『和』の衣装や小物、お花までもちろん演出アイデアまで幅広くチェックできます。『和』のアレンジにちょっと興味あるかも…というお二人はぜひお越しください。

見学予約のご希望の方はこちらからお願いします。

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10:00~13:00  ご案内可
13:00~16:00    残りわずか
16:00~19:00   残りわずか
19:00~      ご案内可

ご案内組数に限りがありますのでご希望の方はお早めにご予約お願いします。

本日のヴェールノアールは月に1回のプレミアムブライダルフェアです。
模擬挙式が行われました。

模擬1
模擬式のモデルをしてくれたのは5月31日に幸せな夫婦になった「ゆうきさんとみゆきさん」です。美男美女で素敵すぎます。

模擬2

模擬挙式の他にもシェフ特製の無料試食も行われました。
ヴェールノアールの料理の味はいかがでしたか?

模擬3

初めてご来館の方始め打ち合わせの方と本当にたくさんの方がお越しいただきありがとうございます。

来月のプレミアムフェア(9月25日)はお花をモチーフにしたフェアです。

楽しみにしていてください。

こんばんは。久しぶり登場の安田です。

今週末の23日は
ヴェールノアールプレミアムブライダルフェアと致しまして

模擬キリスト挙式を行います。

模擬挙式
開放感あふれるチャペルにて実際に行われる挙式をぜひご覧ください。
チャペルの飾りつけも実際の結婚式と同じように飾り付けております。
ぜひ皆様ご参加ください。

11:00~
15:30~

模擬挙式は2部制で行っております。

また11時からの部はヴェールノアールシェフ特製の無料ビュッフェを行っています。
お料理も気になる方はぜひ11:00~の部にご参加ください。

ご案内できる組数も残りわずかとなっていますので
お早めにこちらよりお問い合わせください。

皆様のご参加お待ちしています