ヴェールノアール・スタッフブログ
岐阜県羽島市のゲストハウス・結婚式場

ヴェールノアールスタッフブログをご覧の皆様、
こんにちは！

厨房の田上です！

ヴェールノアールでは
その季節にぴったりな一皿を召し上がって頂くために、
年に４回メニューを変えています！

秋メニューに切り替わったので、
今回は、アミューズについて紹介したいと思います。

アミューズとは、新郎新婦さんが入場する前にゲストにお出しする料理で、
夏メニューでは、トマトのジュレと色鮮やかな野菜の上にパプリカのアイスを乗せて
夏らしいひんやりとしたアミューズでした。

秋メニューでは、ロワイヤルと言って温かい茶碗蒸しの上に松茸や、銀杏などをのせ、
見た目が秋仕様に一気に変わっています。
温かいロワイヤルを召し上がってゲストの心も、体も温められる一品になっています。

おもてなしの一品目に選んでみてはいかがでしょうか！

厨房の田上でした！